bamboo lanta: food

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2012年2月5日日曜日

タイランドの食！2012..

これ，ワタクシつくりました
タイ風味の創作料理。。。
個人的にはバッチリですが，
タイ人の方々には辛さが足りないと
指摘をうけた一品ですw。

最近，もの凄くパーフェクトなタイ料理を毎日のように外食してたのですが，そういうときに限って，普段（通称）パー子のように持ち歩いてるカメラを家に置いてきてしまっていたのです・・・・。久しぶりに”美食タイランド”特集をやってみたいと思います。途中，食べかけフォトもあったりしてしまって，詰めがあまい写真たちになってはいるのですが，その辺はご了承ください

タイランドにてピザをほおばるw凄い顔ごめんなさい！

食べかけ画像ですいませんw　がこちらのピザ，とってもGOOD。

みんな大好き，タイの春巻きを揚げたもの！
スプリングロールと注文してください！

これも言わずと知れた，おいしいサラダ，パパイヤサラダとシーフード！辛さはお好みでオーダーできますし，お酒をたしなまれる方には有った方がヘルシーかつ，素敵なおつまみになるッ！とゆう・・。

これは鶏肉を蒸しただし汁でご飯を炊き，その上に蒸した鶏肉をトップングしたものですw。
今回は唐揚げとミックスしてもらいました！　　『カオマンカイといいます！』
特殊なソースのたれをかけて召し上がれ♪お店によって味もさまざまですよ♫

これは我がタイパートナーが一所懸命作ったタイ風焼き飯です。ハイ。
味は・・味にうるさいだけあってとってもサワーが効いてました！

こちらはお恥ずかしいのですが，ワタクシがつくりました。
名付けて”fromタイランド，ベジタリアンセット！！”ツナチーズハンバーガー，
ガーリックトーストにネギのみじん切りをミックスさせてます。

タイランド，島の八百屋さんで買える野菜や食材は限られてる気がするのですが，何気に料理の種類は豊富~~みたい~~です。　

まだまだいろいろあるのですが，今日はここまでー。。
読んでくれてありがとうございました♡

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2010年11月17日水曜日

トムヤムクンを注文した！

辛い食べ物は鼻水がでるし、
食べるのにも気合いが必要で
それでも　ここタイでは普段の食事に辛い物はかかせない！

なんか、物足りなく感じてしまうんだなぁ..
(日本食、欧米食もすきだけどw）

一体　私の好きな食べ物ってなんだったんだろう。。。

毎日まいにち、日々の生活は新鮮で精一杯。
明日はどうなるのかなんてわからない
いきなりいいことも訪れるし、ショッキングな場面に会うこともある

こうやって少しずつ積み重ねながら
歳とっていくんだね。

トムヤムクンの辛さと絶妙なうまさにじーんとした。

　どれかにクリック☆↓　　　

2010年11月7日日曜日

おいしかったもの。

ボスの姪っ子の彼氏はオーストラリアで料理の仕事してるんだって！！

ガスコンロ一台しかない　

料理のしにくいキッチンで腕をふるってくれました。

お店のボスの姪っ子と彼氏がわざわざオーストラリアからラ
ンタ島に遊びにきてくれました！！

昨日は素敵なディナーをいただきました。

この写真のソース、レモンクリームサワーのソースと
コーンクリームのソースがかかった白身魚のメインディッシュ。

フレッシュかつ、濃厚で久しぶりにこんなの食べたー！
白ワインも合わせて飲んだのだけど、上品な気持ちになりました。
おいしすぎて飲み過ぎた気もします。。

いやー、オーストラリアに思わず行ってみたくなりました

タイ飯もすきだけど、
こういうのもやっぱ好き！！

タイにもない日本にもない、心のこもった味

毎日だとやばいけど、こういうのってやっぱりおいしい！

２日酔いにはなったけど、
なんと言いますか　おいしくて楽しかった。

お酒が入りますと　陽気になっておしゃべりになりますなぁ..

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2010年8月27日金曜日

今日の料理。

きょうはこちらからーーーーーーー！

カシューナッツと鳥のささみと野菜をタイのオイスターソースとナンプラーとちょい砂糖で味付けして炒めた物！！！！

こちら！！

つくりました、わたし。

新しいレパートリー！！

　　　　　これ、（自分で言うのもおかしいけれど）ほんとおいしいです

最近ランタ島ローシーズン中の為、観光客は少ないのですが

それをいいことにすっかりわたしもローシーズンモード。

料理も思う存分挑戦できるし、先日は午前中かかってバスルーム、

ベッドルームの大掃除、どこもかしこも今のうちにやれることはやっています。

こんな感じで進んでいます。タイ、ランタ島暮らしー。

ところでわたし、考えたんだけれどちょっとこの際tattooでも習おうかと思ってます。

だいたい、もともと美容師だし（この情熱が消えてなくなることはないと思う！）技術的な仕事という点からしてみれば似たようなところがあるし、絵を描くのは昔から嫌いじゃない。でも、日本のわたしの家族はおそらくびっくりすることだろうと思う。。『芸は身を助ける』というし特技って何個持っていても損することはないだろうと思う。取得するのに何年かかるかわからないけど。やってみたいことやできるようになりたいこと、たくさんあってそれをどういう風に実現させていくかが課題なのですが。。コンピューターにしたってそうだし！

何かの記事で読んだんだけれど、日本人はとにかく”この道　○○年！”みたいなのに弱い。

それってすごくいい文化だし、一つの事を極めるのって並大抵の努力じゃだめだろうし、人生をそれだけに捧げるってすごいことだと思う。　でも、これからは（特に今の時代ね）そんなに視野が狭かったりしてストレートすぎで生きていってたら、この大きな世界のことや

楽しいこと、全部無視して生きることになってしまうってこと。それからあんまり頭でっかちでいたら、気づかぬうちにいろんなチャンスも逃すとだろうということ。

これってもはや日本人の歴史的国民性なんだと思う。そしてわたし、典型的その一人。

ずっと一筋だったんだから！

これだけじゃあよくないってこと、よーくわかりました。。

みなさんどう思われますか？！

（注：ただし一つの事を中途半端にするってことでもないです。）